Kulinarisches von den Balearen

Bodegas Jaume Mesquida
D.O. Pla i Llevant

Jaume Mesquida de Mallorca in Porreres ist eine Familienbodega im Gebiet der D.O. Pla i Llevant auf Mallorca und wurde 1945 von Jaume Mesquida Barceló gegründet. Sein Werk wurde von seinen Söhnen fortgesetzt und von ihm übernahm Jaume Mesquida Oliver die Bodega. Seinen Visionen und seinem unermüdlichen Einsatz verdankt Mallorcas Weinbau entscheidende Impulse. Er war der erste, der ausländische Edelrebsorten anpflanzte und neue Technologien in der Weinbereitung einsetzte. Mit ihm begann die Renaissance der Weinwelt auf den Balearen.

Jaume Mesquida Oliver ist nicht nur der Vater des ersten Schaumweins, der auf Mallorca zu perlen begann, er baute auch den ersten Botrytis-Süsswein aus und machte in den 70er Jahren die ersten monovarietalen Weine. Heute, sechzig Jahre nachdem der erste Wein aus „Ca´n Jenoi“ – so nennt man die Bodega in Porreres – geflossen ist, führen Barbara und Jaume Mesquida Mora die Bodega der Familie in der vierten Generation, beraten und unterstützt vom Pionier Jaume Mesquida Oliver.

Jaume Mesquida de Mallorca ist und will weiter ein Pionierunternehmen der mallorquinischen Weinwirtschaft bleiben. Heute eine Symbiose modernster Weinbautechnologie mit jahrhunderte alter Erfahrung der Weinbauern und der Liebe zur Erde, auf der von Kennern geschätzten Weine geboren werden. Jaume Mesquida de Mallorca möchte Treffpunkt der Weinfreunde sein und ein Motor der mallorquinischen Weinkultur. Die Tore der Bodega sind allen geöffnet, wo man nicht nur sehen kann wie Jaume Mesquida arbeitet, sondern neben den eigenen Weinen, auch eine selektierte Auswahl der Weine aus Mallorca, Spanien und dem Ausland findet.

Das Terroir ist das A und O für einen guten Wein und fast alle Trauben, nämlich 95%, die verarbeitet werden, stammen von den eigenen Rebflächen im Gemeindebezirk Porreres. Die Weinbauern pflegen sie das ganze Jahr über, damit die Traube, die auf ihnen wächst, die beste Qualität hat, die dieses Terroir hervorbringen kann. Sie haben entweder den für Mallorca typischen „call vermell“ einen rötlichen Ton-Kalkboden oder Lehmboden oder Lehm-Tonboden. Da die Bodega Jaume Mesquida immer um das historische Gebäude, den „el celler vell“ erweitert word3en ist, bewahrt Jaume Mesquida de Mallorca seine Wurzeln in gleichzeitiger Kombination mit modernen Anlagen und Infrastrukturen, die es ermöglicht, mit den fortschrittlichen Technologien zu arbeiten und die neusten Erkenntnisse der Önologie zu nutzen. Die alten Zementdepos, in denen einst die Weine fermentierten, sind zu Flaschenkellern geworden und gerade erst haben die Mesquidas einen neuen vollklimatisierten Crianzakeller für 500 Barriques eingeweiht.

Zu den Weinen der Bodegas Jaume Mesquida