| Dem Mallorquiner in den Topf geschaut | |
Bandnudeln mit Champignons und Sobrasada de Mallorca |
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| Zutaten: für 4 Personen: 400 g Bandnudeln 1 große, fein gehackte Zwiebel 50 g Sobrasada de Mallorca 1 fein gehackte Knoblauchzehe 200 g in Julienne geschnittene Champignons 100 g in Julienne geschnittene Möhren Salz, Pfeffer 1 Esslöffel frischer Fenchel, in kleine Stücke geschnitten 50 g geriebener Parmesan |
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Zubereitung: Die Zwiebel, die Möhren und den Knoblauch in Olivenöl in einer Kasserolle dünsten. Wenn die Zwiebel und die Möhren gedünstet sind, die Champignons und die Sobrasada dazugeben. Die Zwiebel, die Möhren und den Knoblauch in Olivenöl in der Kasserolle dünsten. Wenn die Zwiebel und die Möhren gedünstet sind, die Champignons und die Sobrasada dazugeben. Etwa 5 Minuten lang kochen lassen. Das Ganze mit Salz und einer Prise gemahlenem weißem Pfeffer würzen. Den Fenchel dazugeben und die Kasserolle vom Feuer nehmen. Die Nudeln in reichlich Wasser mit einer Prise Salz kochen (etwa 8 Minuten). Die gekochten Nudeln abschütten. Dann die Nudeln zusammen mit der Sauce in die Kasserolle geben und mischen. Die Nudeln mit Parmesan servieren.Die Nudeln in reichlich Wasser mit einer Prise Salz kochen (etwa 8 Minuten). Die gekochten Nudeln abschütten. Dann die Nudeln zusammen mit der Sauce in die Kasserolle geben und mischen. Die Nudeln mit Parmesan servieren.
Das CULLINARIA-TEAM des Mallorquiners wünscht Ihnen bei der Zubereitung viel Spaß und beim Essen einen BON PROFIT !! |
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Dauer: 45 MInuten |
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